Macédoine maison

Ingrédients

  • 100 g de haricots verts
  • 100 g de petits pois
  • 100 g de fève pelées
  • 100 g de carottes pelées et coupées en dés
  • ½ oignon rouge ciselé
  • 2 CS de mayonnaise
  • poivre du moulin

Recette

  • Faire cuire les légumes (sauf l’oignon rouge) dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Passer les légumes à l’eau froide, bien les égoutter.
  • Couper les haricots verts en tronçons de 1 cm.
  • Dans un saladier, verser les légumes cuits et l’oignon rouge, ajouter la mayonnaise, poivrer et bien mélanger.

Pour aller plus loin

  • Ce sont des légumes de printemps ou d’été. L’hiver on peut tout à fait utiliser des légumes congelés.

 

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