Gâteau au pain dur

En dédicace spéciale à Sandrine de Popote & potager

Ingrédients

• 150 g de pain dur
• 1 œuf
• 400 ml de lait
• 2 pommes
• 10 g de beurre salé
• 25 g de sucre
• 1 cc de poudre d’écorce d’orange

Recette

• Couper le pain en morceaux assez petits.
• Dans une jatte, battre le lait et l’œuf, y faire tremper le pain pendant au moins ¾ heure.
• Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en huit morceaux.
• Dans un moule, couper le beurre en petits morceaux, recouvrir de pommes et mettre au four à 180° C.
• Retourner les pommes régulièrement pour qu’elles dorent.
• Lorsque le pain a bu la quasi totalité du lait, ajouter le sucre et la poudre d’orange. Bien mélanger.
• Verser la préparation sur les  pommes en les soulevant pour les mélanger.
• Faire cuire au four déjà chaud, pendant 35 minutes.
• Démouler.
• Servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou froid.

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