Guacamole

Ingrédients

  • 2 avocats murs
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite tomate coupée en dés
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • 1 cc de jus de citron jaune ou vert
  • sel

Recette

  • Dans un grand mortier, piler les oignons émincés, la gousse d’ail et la coriandre fraîche émincée. Ou hacher fin au couteau.
  • Écraser la pulpe des avocats dans le mortier ou à la fourchette.
  • Ajouter la tomate et le jus de citron.
  • Saler, poivrer
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