Ingrédients

• 2 avocats murs
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petite tomate coupée en dés
• 1 bouquet de coriandre fraiche
• 1 cc de jus de citron jaune ou vert
• sel

Recette

• Dans un grand mortier, piler les oignons émincés, la gousse d’ail et la coriandre fraîche émincée. Ou hacher fin au couteau.
• Écraser la pulpe des avocats dans le mortier ou à la fourchette.
• Ajouter la tomate et le jus de citron.
• Saler, poivrer