Lasagnes de bœuf haché

Ingrédients

  • 12 plaques de lasagne
  • 500 g de viande de bœuf haché préparé comme pour faire des boulettes
  • ½ l de sauce béchamel
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 150 g d’Emmental râpé + 20 g
  • 1 oignon émincé
  • 1 CS de concentré de tomate
  • 1 cc de fenugrec en poudre
  • 1 cc de poudre d’ail
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 3 feuilles de laurier
  • poivre du moulin

Recette

  • Faire revenir l’oignon dans l’huile dans une poêle, bien mélanger avec la viande hachée. Réserver.
  • Préparer la béchamel.
  • Dans la poêle, verser le contenu de la boite de tomates pelées, bien les concasser.
  • Mettre le four à préchauffer à 220° C.
  • Ajouter le concentré de tomate, le fenugrec et l’ail en poudre et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes.
  • Dans une cocotte rectangulaire ayant un couvercle, étaler ¼ de la préparation de viande, puis couvrir la surface de plaques de lasagnes (3 probablement).
  • Étaler ¼ de la béchamel, et de la tomate, saupoudrer de fromage râpé puis ¼ de la viande.
  • Procéder jusqu’à épuisement des ingrédients à l’exception des derniers 20 g de fromage râpé.
  • Disposer les feuilles de laurier.
  • Mettre le plat au four avec son couvercle pendant 20 minutes.
  • Sortir le plat, ôter le couvercle, saupoudrer du fromage râpé restant et mettre à gratiner (sans le couvercle) pendant 5 à 10 minutes.
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