Lasagnes de bœuf haché

Ingrédients

• 12 plaques de lasagne
• 500 g de viande de bœuf haché préparé comme pour faire des boulettes
• ½ l de sauce béchamel
• 1 petite boite de tomates pelées
• 150 g d’Emmental râpé + 20 g
• 1 oignon émincé
• 1 CS de concentré de tomate
• 1 cc de fenugrec en poudre
• 1 cc de poudre d’ail
• 1 CS d’huile d’olive
• 3 feuilles de laurier
• poivre du moulin

Recette

• Faire revenir l’oignon dans l’huile dans une poêle, bien mélanger avec la viande hachée. Réserver.
• Préparer la béchamel.
• Dans la poêle, verser le contenu de la boite de tomates pelées, bien les concasser.
• Mettre le four à préchauffer à 220° C.
• Ajouter le concentré de tomate, le fenugrec et l’ail en poudre et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes.
• Dans une cocotte rectangulaire ayant un couvercle, étaler ¼ de la préparation de viande, puis couvrir la surface de plaques de lasagnes (3 probablement).
• Étaler ¼ de la béchamel, et de la tomate, saupoudrer de fromage râpé puis ¼ de la viande.
• Procéder jusqu’à épuisement des ingrédients à l’exception des derniers 20 g de fromage râpé.
• Disposer les feuilles de laurier.
• Mettre le plat au four avec son couvercle pendant 20 minutes.
• Sortir le plat, ôter le couvercle, saupoudrer du fromage râpé restant et mettre à gratiner (sans le couvercle) pendant 5 à 10 minutes.

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