Riz

Cuisson du riz sans douleur

Ingrédients

  • 1 verre de riz (1 bol, 1 saladier, …)
  • 2 verres d’eau (2 bols, 2 saladiers, …)

Recette

  • Laver le riz à grande eau, jusqu’à ce que le jus soit clair.
  • Verser le riz  et l’eau dans une casserole.
  • Porter à ébullition jusqu’à disparition de l’eau.
  • Sortir du feu, mettre un couvercle et attendre la fin de la cuisson “à la vapeur”.

Variante 1

  • Prélever 1 à 2 CS de riz cuit, y ajouter 1/2 cc de curcuma en poudre.
  • Bien mélanger et faire sécher avant de le reverser dans le plat avec le reste du riz.

Variante 2

Ingrédients

  • 1 verre de riz (1 bol, 1 saladier, …)
  • 2 verres d’eau (2 bols, 2 saladiers, …)
  • 1 poignée de carottes râpées
  • 1 /4 cc de grains de cardamome

Recette

  • Verser le riz, les carottes  et l’eau dans une casserole.
  • Porter à ébullition jusqu’à disparition de l’eau.
  • Ajouter la cardamome.
  • Sortir du feu, mettre un couvercle et attendre la fin de la cuisson “à la vapeur”.
189 Total Views 2 Views Today

3 Comments

  1. Pingback: Porc sauce aigre-douce | Polars et pot au feu

  2. Pingback: Poisson laqué | Polars et pot au feu

  3. Pingback: Foie de lapin façon teriyaki | Polars et pot au feu

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *